A cuántos grados se pone el horno para hacer pizza? La temperatura del horno puede ser la diferencia entre una pizza espectacular… o una base pálida y blanda. Si queremos una buena pizza, necesitamos calor fuerte. Mucho más del que usamos para tortas o comidas comunes. En esta guía vemos a cuántos grados poner el [...]

Vegetales para pizza (sabores, colores y combinaciones que funcionan) Las verduras pueden transformar una pizza común en algo espectacular. Aportan frescura. Textura. Y un equilibrio que muchas veces sorprende. Elegir bien los vegetales para pizza es clave para que la masa no se humedezca y el sabor quede armónico. En esta guía repasamos cuáles son [...]

Una pizza de queso (simple, clásica y siempre irresistible) A veces no necesitamos combinaciones raras. Ni ingredientes exóticos. Ni recetas complicadas. Con una buena pizza de queso alcanza y sobra. Es el equilibrio perfecto entre masa, salsa y mozzarella derretida. En esta guía vemos cómo hacer una pizza de queso en casa paso a paso, [...]

Pizza para hacer en casa (fácil, rica y sin complicaciones) Hacer pizza en casa es uno de esos placeres simples que siempre funcionan. Nos permite elegir los ingredientes. Ajustar sabores. Y disfrutar algo recién salido del horno. No necesitamos equipos profesionales ni técnicas complicadas. Con una buena base y algunos cuidados, podemos lograr una pizza [...]

Ingredientes de la pizza genovesa (simple, aromática y llena de identidad) La pizza genovesa tiene un perfil distinto a muchas pizzas populares. No se basa en grandes cantidades de queso. No busca exageraciones. Su fuerza está en el aroma, las hierbas y la combinación equilibrada de pocos ingredientes. En esta guía repasamos qué lleva la [...]

Pizza fugazza con queso (cebolla, mucho sabor y pura tradición) La pizza fugazza con queso es un clásico irresistible. Tiene personalidad. Tiene aroma. Y cuando la cebolla se mezcla con el queso derretido… sabemos que algo bueno va a pasar. Es una pizza simple en ingredientes pero enorme en sabor. En esta guía vemos cómo [...]

Pizza en freidora de aire Cosori (rápida, crujiente y deliciosa) Cocinar pizza en la freidora de aire Cosori es una forma súper práctica de disfrutar pizza casera sin prender el horno grande. La freidora de aire cocina con aire caliente que circula rápido, lo que da como resultado una base crujiente por fuera y tierna [...]

Pizza fina y crujiente (la base perfecta para amantes del crocante) La pizza fina y crujiente tiene algo especial. Suena al cortarla. Es liviana. Y cada bocado combina textura y sabor sin resultar pesada. No todos buscan una masa alta y esponjosa. Muchos preferimos una pizza más delgada, que se cocine rápido y quede firme [...]

Masa de pizza a la parrilla (crocante, ahumada y espectacular) Hacer pizza a la parrilla cambia completamente el juego. Más fuego. Más aroma. Más sabor. La base necesita ciertas características especiales para soportar el calor directo sin quemarse ni quedar cruda. Por eso, hoy vemos cómo preparar masa de pizza para parrilla paso a paso, [...]

Masa de pizza para dos (cantidad justa y resultado perfecto) No siempre necesitamos preparar cuatro pizzas. A veces somos dos. Y queremos la cantidad justa, sin desperdicios. La masa de pizza para dos personas es práctica, rápida y mantiene todas las cualidades de una buena pizza casera: elasticidad, sabor y buen levado. En esta guía [...]

Masa de pizza en panificadora Moulinex (sin esfuerzo y con resultado perfecto) Hacer pizza casera puede ser muy fácil. Mucho más fácil de lo que imaginamos. Si tenemos una panificadora Moulinex, el trabajo pesado prácticamente desaparece: la máquina mezcla, amasa y deja la masa lista para usar. Nosotros solo nos ocupamos de estirar, agregar ingredientes [...]

Masa de pizza pan (alta, esponjosa y bien casera) La masa de pizza pan es perfecta para quienes aman una base gruesa, suave por dentro y apenas crocante por fuera. Es abundante. Es reconfortante. Y convierte cualquier pizza en una comida contundente. A diferencia de la pizza fina, acá buscamos altura, aire y textura esponjosa. [...]