Pizza con masa de espinaca (colorida, saludable y muy fácil de hacer)
La pizza con masa de espinaca es una opción original y nutritiva para salir de la pizza tradicional.
Tiene color.
Tiene sabor.
Y suma verduras desde la base, sin esfuerzo.
No es solo “pizza verde”. Bien hecha, queda rica, liviana y muy práctica para el día a día. En este artículo te mostramos cómo hacer pizza con masa de espinaca paso a paso, con ingredientes simples y explicaciones claras ?
Qué es la pizza con masa de espinaca
La masa de espinaca para pizza incorpora espinaca cocida y procesada a la base.
Puede hacerse:
- Con harina común
- Con harina integral
- O con opciones más light
El resultado es una masa:
- Más húmeda
- Con color verde natural
- Y un sabor suave
Ideal para sumar verduras sin que se note demasiado.
Ingredientes para masa de pizza de espinaca
Empezamos con una receta simple y confiable.
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de espinaca cocida y bien escurrida
- 1 cucharadita de levadura seca
- ½ taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite
- 1 pizca de sal
Es clave escurrir muy bien la espinaca para que la masa no quede blanda.
Paso 1: Preparar la espinaca
- Lavamos la espinaca
- La hervimos o salteamos brevemente
- La escurrimos muy bien
- La procesamos hasta obtener un puré
Este paso define la textura final de la masa.
Paso 2: Activar la levadura
En un bol:
- Mezclamos el agua tibia con la levadura
- Dejamos reposar 5 minutos
Cuando empieza a burbujear, está lista.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un bol grande:
- Colocamos la harina
- Sumamos la sal y el aceite
- Agregamos la espinaca procesada
- Incorporamos la levadura activada
Mezclamos hasta formar una masa.
Paso 4: Amasar y reposar
Amasamos 6–8 minutos hasta lograr una masa:
- Suave
- Húmeda
- Fácil de trabajar
La dejamos reposar 40–60 minutos, tapada, hasta que leve.
Paso 5: Estirar y prehornear
Estiramos la masa:
- Fina o media
- Sobre placa aceitada o papel de horno
Prehorneamos:
- 180–200 °C
- 8–10 minutos
Esto evita que quede cruda al agregar los ingredientes.
Paso 6: Armar la pizza
Agregamos:
- Salsa de tomate
- Queso
- Ingredientes a gusto
La masa de espinaca combina muy bien con:
- Quesos suaves
- Tomate fresco
- Champiñones
- Pollo
Paso 7: Horneado final
Volvemos al horno:
- 10–12 minutos
- Hasta que el queso esté derretido y dorado
Cómo queda la pizza con masa de espinaca
Seamos claros.
No queda igual a una pizza clásica, pero:
- Es sabrosa
- Es más liviana
- Tiene un color atractivo
Ideal para variar y sumar verduras.
Errores comunes
Evitemos estos fallos:
- ❌ Espinaca mal escurrida
- ❌ No prehornear la base
- ❌ Masa demasiado gruesa
- ❌ Exceso de ingredientes
Variantes posibles
Podemos adaptarla fácilmente:
- Espinaca + harina integral
- Espinaca + avena
- Espinaca sin levadura (con polvo de hornear)
Conclusión
La pizza con masa de espinaca es una alternativa saludable, vistosa y muy práctica.
No busca reemplazar a la pizza tradicional, sino sumar una opción distinta.
Perfecta para:
- Comer más verduras
- Cocinar para chicos
- Salir de la rutina
Una pizza diferente que vale la pena probar.
¡Buen provecho! 🍕
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