Cómo se hace matambre a la pizza al horno (jugoso, gratinado y bien argentino) El matambre a la pizza es uno de esos platos que nos hacen quedar bien siempre. Es abundante. Es sabroso. Y cuando sale del horno con el queso burbujeando… no queda nada. La buena noticia es que hacer matambre a la [...]

Masa de pizza chiclosa: por qué pasa y cómo solucionarlo Nada decepciona más que morder una pizza que prometía mucho… y encontrarnos con una masa chiclosa, gomosa, difícil de cortar y pesada al comer. La buena noticia es que la masa de pizza chiclosa tiene solución. No es mala suerte ni un misterio. Generalmente ocurre [...]

Cómo se hace masa de pizza en casa (receta fácil que siempre funciona) Preparar masa de pizza casera es mucho más simple de lo que creemos. No hace falta ser panadero. No necesitamos máquinas especiales. Solo ingredientes básicos, un poco de tiempo y ganas de meter las manos en la masa. En esta guía vemos [...]

Cómo se hace la pizzanesa paso a paso (la milanesa que se volvió leyenda) La pizzanesa es una de esas comidas que no necesitan presentación. Es contundente. Es irresistible. Y combina dos clásicos en uno: milanesa + pizza. Crocante por abajo, jugosa en el medio y con queso derretido arriba, la pizzanesa es puro disfrute. [...]

Pizza con masa de zanahoria sin harina (liviana, saludable y muy fácil) La pizza con masa de zanahoria sin harina es una opción ideal cuando queremos algo distinto, más liviano y sin harinas tradicionales. Es colorida. Es nutritiva. Y sorprende por lo bien que funciona como base. No busca imitar a la pizza clásica. Busca [...]

Pizza con masa de espinaca (colorida, saludable y muy fácil de hacer) La pizza con masa de espinaca es una opción original y nutritiva para salir de la pizza tradicional. Tiene color. Tiene sabor. Y suma verduras desde la base, sin esfuerzo. No es solo “pizza verde”. Bien hecha, queda rica, liviana y muy práctica [...]

Pizza con masa de avena (saludable, liviana y muy fácil de hacer) La pizza con masa de avena es una excelente alternativa cuando buscamos algo más liviano, nutritivo y sin harinas refinadas. Es simple. Es práctica. Y sorprende por lo bien que queda. No es una pizza tradicional, eso está claro. Pero sí es una [...]

Ingredientes para masa de pizza con un kilo de harina (proporciones exactas y fáciles) Si vamos a preparar pizza para varias personas, usar 1 kilo de harina es lo más práctico. Rinde bien, es fácil de calcular y nos asegura una masa pareja, ya sea para pizza clásica, a la piedra o de molde. Acá [...]

Ingredientes para la salsa para pizza (simple, casera y con sabor auténtico) La salsa para pizza es uno de los elementos más importantes de una buena pizza. Puede realzar la masa… O arruinarla por completo. La buena noticia es que la salsa para pizza no necesita muchos ingredientes. De hecho, las mejores salsas son las [...]

Ingredientes para la pizza napolitana (la receta tradicional y auténtica) La pizza napolitana es el corazón de la pizza italiana. Es simple. Es equilibrada. Y se basa en ingredientes de calidad, no en cantidad. Si respetamos los ingredientes correctos, ya tenemos gran parte del camino hecho. En este artículo te mostramos cuáles son los ingredientes [...]

Ingredientes para la pizza Margarita (la receta original, simple y auténtica) La pizza Margarita es uno de los mayores símbolos de la cocina italiana. No lleva muchos ingredientes. No necesita extras. Y justamente por eso, cuando está bien hecha es perfecta. En este artículo vamos a ver cuáles son los ingredientes de la pizza Margarita, [...]

Cómo se hace la pizza paso a paso en casa (fácil, clara y para que siempre salga bien) Hacer pizza en casa no tiene por qué ser complicado. Con una receta clara, buenos tiempos y algunos trucos simples, todos podemos preparar una pizza casera rica, bien cocida y con sabor a pizzería. En esta guía [...]